Basilico
Ocimum basilicum · Lamiaceae
📷 BernaBotto · CC BY-SA 4.0
Il calendario del giardiniere
È il pieno raccolto di basilico: raccogli regolarmente e allo stadio giusto, stimola la produzione e prolunga la stagione.
Carta d'identità
- Feuillage
- Caduc, tendre et aromatique
- Floraison
- Juillet à septembre, fleurs blanches ou roses en épis
- Taille adulte
- 30 à 60 cm de hauteur
- Croissance
- Rapide
- Rusticité
- Gélive (0 à 10 °C minimum)
- Origine
- Asie tropicale
- Type de sol
- Riche, bien drainé, légèrement calcaire
- Besoin lumineux
- Plein soleil (6 à 8 heures minimum)
✓ VerificatoFonte: stima IA · rusticità: affidabilità alta.
Consigli dell'esperto
Il consiglio chiave
Raccogli il fogliame regolarmente (2-3 volte a settimana) per stimolare la ramificazione: strappare le foglie dall'alto e dal basso costringe la pianta a infittirsi. Pizzica le infiorescenze non appena compaiono se cerchi foglie tenere.
L'errore frequente
Lasciare il basilico andare in fiore troppo presto: molti pensano che sia naturale ma la fioritura rallenta drasticamente la produzione fogliare e le foglie diventano dure e amare.
Il trucco del professionista
Semina scalare (ogni 3 settimane da maggio ad agosto) invece che tutta insieme: avrai basilico tenero per tutta l'estate. Le varietà 'Greco' e 'Genovese' sono più resistenti alle malattie di 'Egyptian Spice'.
Attenzione stagionale
Agosto-settembre: le piogge calde e l'umidità stagnante provocano il fusarium (appassimento improvviso dei gambi). Aerare bene, evitare di bagnare il fogliame e potare preventivamente se noti i primi sintomi.
Cura
Exposition et lumière
Le basilic adore le soleil et se cultive idéalement en plein soleil, au minimum 6 à 8 heures par jour. Une exposition sud ou sud-ouest lui permet de développer son arôme au maximum. À l'intérieur, placez-le près d'une fenêtre bien éclairée pour éviter l'étiolement.
Arrosage
Maintenez le sol humide mais non détrempé. Arrosez régulièrement, surtout en période chaude, environ 2 à 3 fois par semaine selon la météo. Préférez un arrosage en fin de journée au niveau du sol plutôt que sur le feuillage.
Taille et pinçage
Pincez régulièrement les jeunes tiges pour favoriser un port buissonnant et retarder la montée en graines. Cueillez les feuilles au fur et à mesure de vos besoins en cuisine. Une fois les fleurs apparaissent, elles peuvent être supprimées pour prolonger la productivité du feuillage.
Engrais
Apportez un engrais équilibré toutes les 3 à 4 semaines pendant la période de croissance (printemps et été). Un apport en compost ou en matière organique à la plantation suffit généralement pour les cultures annuelles.
Sol et plantation
Le basilic préfère un sol riche, bien aéré et bien drainé. Enrichissez le sol avec du compost avant la plantation. En pot, utilisez un terreau de qualité mélangé à un peu de sable pour améliorer le drainage.
Maladies et ravageurs
Le basilic peut être atteint par le blanc (oïdium) en atmosphère trop humide ou chaude. Prévention : assurez une bonne circulation d'air et évitez l'arrosage sur les feuilles. Les pucerons et les aleurodes sont les principaux ravageurs ; traitez avec une préparation douce à base de savon si nécessaire.
Lo sapevi?
Le basilic est associé à des significations opposées selon les cultures : en Europe occidentale, il symbolise l'amour et la protection, tandis qu'en Inde, le basilic sacré (tulsi) est vénéré depuis des millénaires comme plante spirituelle. Au Moyen Âge, on le croyait capable de transformer en scorpion si on le laissait sous un pot trop longtemps — une belle légende qui montre le respect et la fascination qu'il inspirait !
Dove acquistarla
Mettila a dimora in primavera o a inizio autunno, evitando il gran caldo. Scegli una pianta con fogliame sano e radici ben coperte. Periodo ideale: marzo, aprile, maggio, settembre.
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- Salvia officinaleSalvia officinalis
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