Valerianella eriocarpa
Valerianella eriocarpa · Caprifoliaceae
Il calendario del giardiniere
Periodo ideale per piantare valerianella eriocarpa: mettila a dimora quando il terreno non è né gelato né intriso d'acqua, e annaffia abbondantemente durante l'attecchimento.
Carta d'identità
- Nom commun
- Mâche d'Italie
- Famille
- Caprifoliaceae
- Type
- Plante herbacée annuelle
- Taille adulte
- 15 à 30 cm de hauteur
- Feuillage
- Caduc, vert tendre
- Floraison
- Printemps (avril-mai)
- Rusticité
- Bonne, supporte le froid
- Origine
- Bassin méditerranéen et Europe du Sud
Cura
Arrosage
Maintenez le sol régulièrement humide mais sans excès d'eau. Arrosez de préférence le matin pour éviter les maladies fongiques. En période de croissance active, un arrosage modéré deux à trois fois par semaine suffit. Laissez le sol sécher légèrement entre deux arrosages.
Exposition lumineuse
Plantez en situation de pleine lumière ou mi-ombre. La mâche d'Italie se développe mieux avec au moins 4 à 5 heures de lumière directe quotidienne. Une exposition ombragée partielle est acceptable en climat chaud.
Type de sol
Privilégiez un sol fertile, bien drainé et légèrement humide. Un apport de compost bien décomposé en surface améliore la structure du sol. Un pH neutre à légèrement alcalin est idéal.
Fertilisation
Apportez un engrais équilibré modérément dosé au printemps lors du démarrage de la croissance. Un excès d'azote favorise le feuillage au détriment de la productivité. Un seul apport en début de saison est généralement suffisant.
Taille et coupe
Récoltez les jeunes feuilles régulièrement dès qu'elles atteignent une taille consommable pour stimuler la ramification. Pincez les fleurs émergentes si vous souhaitez prolonger la production foliaire. Éliminez les parties mortes ou malades.
Prévention des maladies
Assurez une bonne aération entre les plants pour prévenir les maladies fongiques. Évitez l'humidité stagnante au niveau des feuilles. En cas de problème, optez pour des solutions biologiques. Cette plante est généralement robuste avec peu de ravageurs importants.
Lo sapevi?
La mâche d'Italie est une variété traditionnelle très appréciée en cuisine méditerranéenne depuis l'Antiquité. Elle était cultivée par les Romains, qui la considéraient comme un légume de pauvres riche en nutriments. Aujourd'hui, elle connaît un regain d'intérêt chez les cuisiniers modernes pour sa délicatesse et sa haute teneur en vitamines, calcium et fer.
Dove acquistarla
Mettila a dimora in primavera o a inizio autunno, evitando il gran caldo. Scegli una pianta con fogliame sano e radici ben coperte. Periodo ideale: marzo, aprile, maggio, settembre.
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