Aglio nero
Allium nigrum · Amaryllidaceae
📷 W. Bulach · CC BY-SA 4.0
⚠️ Bulbes et feuilles peuvent endommager les globules rouges des chiens et surtout des chats ; le risque dépend de la quantité ingérée, crue ou cuite.
Il calendario del giardiniere
Periodo ideale per piantare aglio nero: mettila a dimora quando il terreno non è né gelato né intriso d'acqua, e annaffia abbondantemente durante l'attecchimento.
Carta d'identità
- Famille
- Amaryllidaceae
- Type
- Bulbe vivace
- Hauteur adulte
- 60–70 cm
- Floraison
- Mai à juillet
- Feuillage
- Caduc
- Rusticité
- Très bonne (–15 °C)
- Origine
- Méditerranée et Asie mineure
- Croissance
- Modérée
✓ VerificatoFonte: stima IA · rusticità: affidabilità alta.
Consigli dell'esperto
Il consiglio chiave
Allium nigrum fiorisce in maggio-giugno-luglio con ombrelle bianche o porporate belle e durature: pianta i bulbi in ottobre-novembre a 15 cm di profondità, distanziati 25 cm, in pieno sole e terreno molto ben drenato.
L'errore frequente
Li pianti troppo superficialmente o in terreno pesante: i bulbi marciscono prima di germogliare o fioriscono male il primo anno.
Il trucco del professionista
Lascia che le infiorescenze si secchino sulla pianta (fino ad agosto-settembre): rimangono decorative a lungo, e i semi si auto-seminano lentamente.
Attenzione stagionale
In estate secca, la pianta entra in riposo (il fogliame ingiallisce e scompare luglio-settembre): è normale, non innaffiare.
Cura
Exposition
Installez l'ail noir en plein soleil pour une floraison généreuse et une meilleure teneur en composés aromatiques. Un emplacement abrité du vent est apprécié, notamment pour les régions froides. Il tolère une exposition mi-ombragée, mais avec un port moins vigoureux.
Arrosage
L'ail noir est très tolérant à la sécheresse une fois établi. Arrosez régulièrement pendant la croissance active (automne et printemps), puis réduisez après la floraison. En période hivernale, aucun apport n'est nécessaire. Évitez l'excès d'humidité qui favoriserait la pourriture du bulbe.
Sol
Préférez un sol bien drainé, légèrement calcaire ou neutre. L'ail noir redoute l'engorgement ; améliorez un sol lourd par un apport de sable ou de graviers. Un sol pauvre convient parfaitement, même caillouteux.
Engrais
Peu exigeant, l'ail noir n'a besoin que d'un apport modéré. Un engrais équilibré au printemps suffit, ou simplement un paillage de compost en surface. Évitez l'excès d'azote qui affaiblirait la plante.
Taille et coupe
Supprimez les fleurs fanées pour encourager une floraison prolongée, sauf si vous souhaitez récolter les graines. Laissez le feuillage se dessécher naturellement après la floraison avant de le retirer. Nettoyez les bulbes en automne pour enlever les feuilles mortes.
Maladies et ravageurs
L'ail noir est naturellement robuste et rarement affecté par les maladies. La pourriture blanche du pied peut survenir dans un sol trop humide. Vérifiez l'absence de thrips ou de nématodes en cas de dépérissement anormal, sans jamais recourir à des traitements chimiques systématiques.
Lo sapevi?
Contrairement aux légendes, l'ail noir n'existe pas à l'état naturel : c'est un ail blanc ou rose noirci par oxydation ou fermentation. Cependant, l'Allium nigrum est bel et bien une espèce botanique distincte, aux fleurs blanc pur ou crème qui émergent d'un bulbe grisâtre. Admiré depuis l'Antiquité dans les jardins méditerranéens, il représente un trésor de la flore sauvage, souvent passé inaperçu.
Dove acquistarla
Pianta i bulbi in autunno per la fioritura primaverile. Scegli una pianta con fogliame sano e radici ben coperte. Periodo ideale: da settembre a novembre.
Aggiungi questa pianta al mio giardino →Piante della stessa famiglia
- Aglio orsinoAllium ursinum
- Erba cipollinaAllium schoenoprasum
- Aglio rocambolaAllium scorodoprasum
- Porro selvaticoAllium ampeloprasum
- CipollaAllium cepa
- AmarillideAmaryllis belladonna
Consigli generati e verificati da VERDEVA — da adattare al clima locale.